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Hallo Hotel Sacher! Hinter den Kulissen der Hotellegende – SATRip – Xvid

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Dauer: 39:32 | Größe: 350 MB | Sprache: Deutsch | Format: Xvid | Uploader: fBi

Ein Stück Geschichte mitten in Wien – zwischen Albertina und Kärntnerstrasse scheint die Zeit stehen geblieben. Seit 1876 geben sich im Hotel Sacher Blaublütige die Ehre, treffen Potentaten und Politiker staatstragende Entscheidungen. Mit einer Investition von rund 30 Millionen Euro wird das Prachthotel um zwei Geschosse aufgestockt, im September sollen 42 zusätzliche Zimmer und Suiten, Konferenzräume und ein Spa für höheren Umsatz sorgen. Um die Ausstattung kümmert sich Geschäftsführerin Elisabeth Gürtler höchstpersönlich. Es gilt, die k.u.k.-Vergangenheit mit modernen Ansprüchen eines 5-Sterne-plus-Hauses zu vereinbaren – keine leichte Aufgabe. Zum Sacher-Imperium gehört auch eine gigantische Tortenproduktion. Je nach Saison verlassen zwischen 500 und 3000 Torten pro Tag das Simmeringer Werk – handgemacht, nach dem Originalrezept, das einst der 16jährige Küchenlehrling Franz Sacher kreierte, tragen die Torten ein Stück Kaffeehauskultur in die ganze Welt. Im Hotel verwöhnt Chefkoch Hans Peter Fink seine Gäste mit kulinarischen Highlights nach heimischen Rezepten. Hand in Hand arbeitet der Küchenchef mit Oberkellner Rudolf Reisinger zusammen. Genaue Absprachen zwischen Küche und Service sind notwendig, wenn die Gäste sich um eine Stunde verspäten. SPIEGEL TV Reportage wirft einen Blick hinter die Kulissen von Wiens edelster Luxusherberge, begleitet Geschäftsführerin Elisabeth Gürtler auf der Baustelle und Chefkoch Hans Peter Fink durch einen turbulenten Arbeitstag.

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Erstellt am 16 Mai '10, in Dokus, Reisen. Tags: , , , , .

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