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Erfolgreich mit System: Kult und Kalkül rund um Deutschlands Nahrungsketten – dTV – Xvid

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Dauer: 1:37:00 | Größe: 1.100 MB | Sprache: Deutsch | Format: Xvid | Uploader: sunspots

Sie verkaufen neben Kaffee auch Kulturtaschen, servieren Fisch mit Fritten, reichen Brathähnchen aber auch Beaujolais, servieren First-Class über den Wolken oder Fast-Food im eher bodenständigen Ambiente – Deutschlands Systemgastronomie zeigt sich seit Jahrzehnten krisenfest. Mit wöchentlich wechselnden Verkaufsaktionen locken die Hähnchenbräter, Fischanbieter und Kaffeeröster erfolgreich ihre Kunden. Auch die Belieferung gleicht einer logistischen Meisterleistung. Aus riesigen, automatisierten Hochregallagern, Fischmanufakturen oder Hühnergroßbetrieben finden die Waren ihren Weg sternförmig in das gesamte Bundesgebiet. Köche und Kellner werden auf ein System eingeschworen, damit zwischen Hamburg und München, an Land und in der Luft, Produkte von identischer Optik und gleicher Qualität auf den Tisch des Verbrauchers landen. SPIEGEL TV über das Business mit System und das Geheimnis der Nahrungsketten.

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Erstellt am 10 Dezember '10, in Kochen & Essen, Reportagen. Tags: .

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