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Nahrung fürs Gehirn – dTV – Xvid

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Das Essen hat mehr dazu beigetragen, uns zu dem zu machen, was wir sind, als man vielleicht vermuten würde. Der Mensch ist das einzige Lebewesen, das sich von gekochten Speisen ernährt. Vor 2,6 Millionen Jahren haben unsere Vorfahren damit begonnen, Fleisch zu essen. Kochen ist deshalb die größte Steigerung der Ernährungsqualität in der gesamten Geschichte des Lebens. Was heute so untrennbar zur menschlichen Kultur gehört, war ganz zu Anfang ein Faktor, der maßgeblich zur Entwicklung unserer körperlichen und geistigen Fähigkeiten beigetragen hat. Lange Zeit ging man davon aus, dass Lebensumfeld und Sozialstruktur die Evolution unserer Vorfahren beeinflusst haben. Doch nun fragen sich Wissenschaftler, ob ein anderer wesentlicher Bestandteil des Lebens, nämlich die Nahrung – gekochte Speisen, aber auch das Essen von rohem Obst und Gemüse – diesen revolutionären Effekt bewirkt haben könnte.

Dauer: 45:00 | Größe: 400 MB | Sprache: Deutsch | Format: Xvid | Uploader: HB

Nahrung.fuers.Gehirn.GERMAN.DOKU.dTV.Xvid-821
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Erstellt am 22 Juni '13 von , in Kochen & Essen, Naturwissenschaften. Tags: , , .

Mit 80 Speisen um die Welt: Das große Kochen – dTV – Xvid

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In seiner mehrfach ausgezeichneten Sendereihe “Pilot Guides” macht Ian Wright seine Zuschauer mit den entlegendsten Regionen der Erde bekannt. In dieser Spezialausgabe hat sich Wright auf eine kulinarische Weltreise begeben und zeigt seinen Zuschauern Speisen und Essgewohnheiten ganz unterschiedlicher Art. Ian Wright ist dafür bekannt, dass er das Genre der Reisedokumentation vollkommen verändert hat. Seine Sendereihe “Pilot Guides” wird weltweit in rund 40 Ländern ausgestrahlt. Die köstliche, leicht verrückte Mischung aus Neugier und Humor brachte ihm drei Mal eine Nominierung für den US Cable Ace Award ein. In dieser Sonderausgabe seiner Reihe nimmt der hyperaktive Globetrotter die Zuschauer mit in aller Herren Länder und macht sie mit Speisen, Essgewohnheiten und Ritualen der jeweiligen Bevölkerung bekannt. Begeisterungsfähig und kontaktfreudig wie Ian Wright ist, probiert er die abstoßendsten wie die exquisitesten Gerichte aus. Ian Wright geht mit aller Konsequenz dem Kulturschock durch etwas so Elementares wie dem Essen auf den Grund. Zu allen Zeiten wurde gerne und bevorzugt gut gegessen, aber seit Jamie Oliver vor über zehn Jahren als “Naked Chef” eine Renaissance von Kochformaten im Fernsehen lostrat, boomt das Interesse an Kulinarischem nicht nur im Fernsehen, auch auf dem Buchmarkt sind Kochthemen gefragt wie noch nie. Dadurch sind auch die Erwartungen an die Gastronomie immens gestiegen. Grund genug für ARTE – der Sender gestaltet mit Sendungen wie “Zu Tisch in …” und “Sarah Wieners kulinarischen Reisen” seit langem erfolgreich eigene Programme zum Thema Küche – einen ganzen Tag der Gastronomie zu widmen und in die Töpfe der Spitzenköche in aller Welt zu gucken. Auch das junge New Yorker Küchengenie Paul Liebrandt lüftet seine Topfdeckel. Das Porträt “Eine Frage des Geschmacks”, das seine rastlose Suche nach neuen Geschmacksexplosionen zeigt, gewann im vergangenen Jahr den Emmy. Der Film bietet eine wichtige Zutat in der gut abgeschmeckten und abgestimmten Speisefolge dieses kulinarischen Festtagsprogramms auf ARTE.

Dauer: 56:02 | Größe: 525 MB | Sprache: Deutsch | Format: Xvid | Uploader: Unknown2011

Mit.80.Speisen.um.die.Welt.Das.grosse.Kochen.GERMAN.DOKU.WS.dTV.XviD-D4U
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Erstellt am 1 Juni '13 von , in Kochen & Essen. Tags: , , , , .

El Bulli: Cooking in Progress – DVDRip – Xvid

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Verschwindende Ravioli, vakuumierte Champignons und Cocktails aus Wasser und Haselnussöl: Mit seinem einzigartigen Avantgarderestaurant hat der 3-Sterne-Koch Ferran Adrià die moderne Küche revolutioniert und sie auf eine neue Ebene der Kunst, der sinnlichen Ästhetik und nie dagewesener Geschmackserlebnisse geführt. Geöffnet ist das EL BULLI nur sechs Monate im Jahr, die übrige Zeit zieht sich Adrià und sein Team in ein hochmodernes Kochlabor zurück, um hier vollkommen neuartigen Kreationen der Molekularküche zu erschaffen. Ein ganzes Jahr begleitet die Dokumentation EL BULLI COOKING IN PROGRESS den Meister und seine Helfer und zeigt alle Stufen des kreativen Schaffensprozesses: von der ersten Idee, dem Versuchen und dem Verwerfen, dem Zufall und dem Funken Genialität bis hin zur vollendeten, perfekten und einzigartigen Komposition. Faszinierend porträtiert der Film den schöpferischen Akt und führt so die Originalität, die Präzision und die Hingabe bei kreativen Prozessen.

Dauer: 01:48:00 | Größe: 720 MB | Sprache: Deutsch | Format: Xvid | Uploader: HB

El.Bulli.Cooking.in.Progress.2011.GERMAN.SUBBED.DOKU.WS.DVDRiP.XViD-CDPd: hier | share-online.biz

Erstellt am 22 April '12 von , in Kochen & Essen. Tags: , .

Zu Tisch in… – dTV – Xvid/720p

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ARTE, der europäische Kultursender, geht mit „Zu Tisch in…“ dahin, wo die europäische Kochkunst ihre Wurzeln hat: in die einzelnen Regionen, in denen bis heute zubereitet und genossen wird, was Acker, Weiden und Fischgründe hergeben. „Zu Tisch in…“ ist als halbstündige, monothematische Dokumentation angedacht. Sie setzt sich eindeutig von den gängigen Kochsendungen mit ihrer sterilen Studioatmosphäre ab. „Zu Tisch in…“ will sinnlich erfahrbar machen, was die Küche für die Menschen in diesen Regionen bedeutet. Ob Bauern, Wirte, Winzer oder einfache Köche: Die Kamera begleitet sie, wenn geerntet, gekauft, gekocht und gefeiert wird. Europa wächst zusammen – nicht nur politisch, auch kulinarisch. Europäer reisen durch den alten Kontinent und bringen die verschiedensten Gerichte an den heimischen Herd. Das hat die Küchen Europas internationalisiert. Der Trend zum Nachahmen ist groß. „Zu Tisch in…“ auf eine Formel gebracht: Es wird gelebt und gekocht!

Dauer: 00:26:00 | Größe: 233 MB | Sprache: Deutsch | Format: Xvid | Uploader: Ernie

Zu.Tisch.in.Abruzzen.GERMAN.dTV.XviD-Mike2401
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Zu.Tisch.in.Amalfikueste.GERMAN.dTV.XviD-Mike2401
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Zu.Tisch.in.Apulien.GERMAN.dTV.XviD-Mike2401
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Zu.Tisch.in.Azoren.GERMAN.dTV.XviD-Mike2401
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Zu.Tisch.in.Camargue.GERMAN.dTV.XviD-Mike2401
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Dauer: 30:00 | Größe: 700 MB | Sprache: Deutsch | Format: h264 | Uploader:liebeskraft/snowie

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Erstellt am 16 Oktober '11 von , in Kochen & Essen, Länder, Menschen, Reisen. Tags: , .

Küchenköpfe – dTV – Xvid

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Dauer: 50:00 | Größe: 525 MB | Sprache: Deutsch | Format: Xvid | Uploader: HB

Kein Gourmetstern, aber kulinarische Perlen lassen sich trotzdem an vielen Ecken der niedersächsischen Landeshauptstadt finden. Filmautor Ole Kaune hat drei von ihnen entdeckt: Serge Maranzana, er ist einer der besten Pâtissiers in ganz Deutschland. Der Italiener Paolo Bragagna veranstaltet einmal im Jahr die schon legendäre Gourmet- Safari. Christoph Elbert schließlich ist der deutsche Vertreter dieses Trios, sein Restaurant ist derzeit in Hannover sehr angesagt.

Kuechenkoepfe.GERMAN.DOKU.WS.dTV.XViD-SiTiN
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Erstellt am 5 April '11 von , in Kochen & Essen. Tags: , .

Chinesisch Kochen leicht gemacht – SATRip – Xvid

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Dauer: 30:00 | Größe: 300 MB | Sprache: Deutsch | Format: Xvid | Uploader: Ap0phis

Ching-He Huang zählt zu den Spitzen-Köchinnen Großbritanniens. Sie ist eine der populärsten Vertreterinnen einer modernen, gesunden Küche, die maßgeblich von traditionellen, chinesischen Gerichten beeinflusst ist. Ihren Status als berühmte Köchin hat sie aufrechterhalten können, indem sie immer wieder neue Einflüsse in ihre Küche aufgenommen hat, und gleichzeitig ihren Überzeugungen und ihrer Linie treu geblieben ist. Die Basis ihrer Kochkunst sind althergebrachte, chinesische Rezepte, denen sie Impulse aus anderen fernöstlichen Ländern hinzufügt und so ihre eigenen Kreationen schafft. Sie kombiniert außerdem europäische Zutaten mit asiatischen Produkten. Mit dieser Mischung erreicht sie eine leichte und gesunde Küche, die zeitgemäß ist und nach ihren Anleitungen leicht nachzukochen ist. Sie gewährt dem Zuschauer exklusive Einblicke in die Kochkünste der Starköche und erklärt nützliche Techniken der Zubereitung, so dass jeder die dargestellten Rezepte entspannt zuhause nachkochen kann.

1×01 – Meeresfrüchte.GERMAN.DOKU.WS.SATRip.Xvid-Ap0phis
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1×02 – Köstliches für unterwegs.GERMAN.DOKU.WS.SATRip.Xvid-Ap0phis
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1×03 – Nudeln und Suppen.GERMAN.DOKU.WS.SATRip.Xvid-Ap0phis
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1×04 – Kochen für Freunde.GERMAN.DOKU.WS.SATRip.Xvid-Ap0phis
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1×06 – Lieblingsessen zum Mitnehmen.GERMAN.DOKU.WS.SATRip.Xvid-Ap0phis Neu
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Erstellt am 8 November '10 von , in Kochen & Essen, Menschen. Tags: , , , , .

Jüdisches Leben – dTV – DivX

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Dauer: 43:03 | Größe: 310 MB | Sprache: Deutsch | Format: DivX | Uploader: Osnaker

1: Kaschrut – Das biblische Kochbuch Das ist nicht ganz koscher – eine Redewendung die längst in unseren Sprachalltag eingedrungen ist. Doch was bedeutet das eigentlich – koscher? Der erste Teil der Dokumentation über jüdische Gebräuche geht u.a. dieser Frage nach und ist zugleich eine Reise in die kulinarische jüdische Kultur. Handelt es sich bei den jüdischen Speisevorschriften um willkürliche Gesetze die blind befolgt werden oder haben sie einen philosophischen oder gar pragmatischen Sinn Was gehört zu einer koscheren Lebensweise Jüdisches Leben?
2: Kabbala – Die faszinierende Welt der jüdischen Mystik: Ein Blick in die esoterischen Buchläden und New-Age-Clubs zeigt: Kabbala ist in – nicht nur unter Juden. Ob in Europa Amerika oder Israel – zunehmend wenden sich Astrologen Traumdeuter Kartenleger und alternative Lebensberater der Kabbala zu. Sie gilt als Urlehre der Mystik. Der Film ist eine spannende Zeitreise in die faszinierende Welt der jüdischen Geheimlehre. Der religiöse Kontext in dem die alte Geheimlehre entstanden ist gerät allerdings mehr und mehr in Vergessenheit. Kann man ohne fundierte Kenntnisse über das Judentum Kabbala verstehen und praktizieren Was war die Kabbala ursprünglich wie ist sie entstanden Wie hat die jüdische Geschichte geprägt von Pogromen und Verfolgungen die Entwicklung der Kabbala beeinflusst Und was fasziniert die Menschen an der antiken Lehre noch heute Gabriela Hermer porträtiert Menschen wie sie unterschiedlicher nicht sein könnten. Ihnen allen gemeinsam ist: Sie haben sich die Auseinandersetzung mit der Kabbala zur Lebensaufgabe gemacht.

Juedisches.Leben.-.1v2.-.Kaschrut.-.Das.biblische.Kochbuch
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Juedisches.Leben.-.2v2.-.Kabbala.-.Die.faszinierende.Welt.der.jüdischen.Mystik
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Erstellt am 1 Mai '09 von , in Menschen, Naher Osten, Religion. Tags: , , , , .

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